Foto: Ilegal
La auténtica comida mexicana no solo triunfa en Praga. En Brno, la capital morava y segunda ciudad más grande del país, hay varios restaurantes especializados en la comida de ese país que tienen gran acogida entre el público local. Pero ninguno tan auténtico y arriesgado como Ilegal, que acaba de obtener el codiciado Sello M de México, que premia la calidad y autenticidad. Hablamos con el chef de Ilegal, Alejandro Pérez Roa.
Cocina de barrio.
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Author: Gonzalo Núñez